相信很多人都非常的喜欢喝酸奶，可是超市里面的酸奶饮品和酸奶是同一个产品吗？这个时候咱们就要分清楚他们有什么区别面对各种各样的酸奶饮品，那些商标，添加了很多的益生菌宣传，可以活动自己的肠道，这种说法到底有多大的可信度，还有在挑选酸奶的时候一定要注意哪些事项？

要知道酸奶饮品并不等于酸奶，酸奶饮品和酸奶的营养成分含量，制作工艺都是不一样的，酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵制成的是发酵了的，牛奶制作过程中完全不会加水，是由奶和乳酸菌发酵加上百分之几的糖和百分之零点几的增稠。

这也就是说牛奶里面的蛋白质和钙全部都是原封不动的带到了酸奶里面，所以不能喝牛奶的人可以用酸奶来代替，主要就是可以补钙补充蛋白质，因为乳酸的存在，所以也更容易被吸收。但是超市里的那些酸奶饮料，乳酸菌饮料都是加入了牛奶，水果汁糖等等这些辅助的饮料。

从蛋白质的含量这方面来说，酸奶饮品的营养只有酸奶的1/3，按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量要大于等于2.9克，而大部分的酸奶饮品的蛋白质含量却只有一克左右。在活性乳酸菌的含量方面，酸奶饮品的含量和酸奶是完全不一样的，大部分的酸奶饮品并没有添加活性乳酸菌，只是添加了乳酸。

虽然少数酸奶饮料里面标明有活性乳酸菌，但是它的含量是很少的，在保存要求上面，乳酸菌一般在2~8℃左右才能够保持它的活性，所以含有乳酸菌的酸奶要在低温的环境里面进行保存，保质期通常会在一个月以内，而酸奶饮料中的乳酸菌很少或者是没有在常温下就可以保存，保质期也会比酸奶长。

在酸奶的产品里面，常温保存的酸奶产品，外观，质地，口味和酸奶是一样的，酸酸甜甜的口感很好，并且还不用冷藏携带也很方便，所以是家中常备的东西，这种能够在温室下存放好几个月的酸奶产品实际上是灭菌酸奶。